食品廠油煙凈化

排(pai)油(you)煙(yan)(yan)系統主要由以下(xia)四部分(fen)組成：油(you)煙(yan)(yan)罩+油(you)煙(yan)(yan)凈化裝(zhuang)置+油(you)煙(yan)(yan)管道+風機

>>摘要

針對食品廠含油煙(yan)氣特點及工程要求進行治理，直接(jie)排放不但污染(ran)了周邊的(de)環境，而且影響(xiang)生活健(jian)康。這些油煙(yan)可(ke)以通過油煙(yan)凈化裝置進行凈化，以達到國(guo)家排放標準的(de)要求。

>>餐飲油煙的(de)形成及(ji)特點

食(shi)品烹飪、加工過程中揮發出來的(de)油(you)(you)脂、有機物及其它(ta)加熱分解或破裂的(de)產(chan)(chan)物。是由食(shi)用油(you)(you)和食(shi)物在高溫下經過一系列反應生(sheng)產(chan)(chan)的(de)氣體(ti)、固體(ti)和液體(ti)混(hun)合物，俗稱油(you)(you)煙(yan)。油(you)(you)煙(yan)主要有烷烴類(lei)、脂肪類(lei)、酯類(lei)、醇類(lei)、酮類(lei)、醛類(lei)、雜環(huan)胺、多(duo)環(huan)芳類(lei)和突(tu)變源等有機化合物組成。影響社會公(gong)共衛生(sheng)、對人體(ti)的(de)健康也有很(hen)大的(de)危(wei)害(hai)。

◆ 工藝效果圖 ◆

>>設計原則(ze)

（1）協助企(qi)業應(ying)用合理(li)的收(shou)集(ji)(ji)方式，達到(dao)油煙收(shou)集(ji)(ji)效果較好的前提下(xia)，盡可(ke)能(neng)減(jian)少排量(liang)。

（2）嚴(yan)格執(zhi)行(xing)現行(xing)的(de)防火、安全、衛生、環境保護等國家(jia)和地(di)方(fang)頒布的(de)規范、法規與標準。

（3）選擇新型、高效、低噪(zao)設(she)備、注意(yi)節能(neng)降耗。

（4）布(bu)置力求緊湊、合理通暢、簡潔實用(yong)。盡量(liang)減小工程占地和施(shi)工難度。

（5）嚴格執行國家(jia)有關設計規范(fan)、標準、重(zhong)視消防、安(an)全(quan)工(gong)作。

（6）依據國家和(he)(he)地(di)方(fang)有關環保法律、法規及(ji)產業(ye)(ye)政策(ce)要求對工業(ye)(ye)污染進行治理，充分發(fa)揮建設項目的社(she)會效(xiao)益、環境效(xiao)益和(he)(he)經濟效(xiao)益。

（7）大(da)部分(fen)地區主要技術指標(biao)：最高容許(xu)排(pai)放濃度（mg/m3）≤2.0部分(fen)城市(shi)已實行最高容許(xu)排(pai)放濃度（mg/m3）≤1.0。

◆ 油煙凈化方案定制依據 ◆

（1）業主提(ti)供的(de)與(yu)本(ben)項目有關的(de)資料。

（2）《中華人民共和國(guo)環(huan)境保(bao)護(hu)法》（2015-01-01）。

（3）《中華人民共(gong)和國大氣污(wu)染(ran)防治法》（2016-01-01）。

（4）環境空氣質量(liang)標準（GB3095-2012）。

（5）GB14554-1993惡臭(chou)污(wu)染物排放標準。

（6）《國家(jia)環境保護“十(shi)三五”計劃》。

（7）《大(da)氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）。

（8）《惡臭(chou)污(wu)染物排(pai)放(fang)標準》（GB14554-1993）。

（9）《建(jian)設項目環(huan)境保護(hu)設計規范》（GB50483-2009）。

（10）《采暖(nuan)通風和空氣調節設(she)計(ji)規范》（GB50019-2003）。

（11）《建筑設計(ji)防火規范》（GB50016-2014）。

（12）《供配電系統設(she)計(ji)規范》（GB50052-2009）。

（13）GB/T16157-1996固(gu)定污(wu)染(ran)源排氣中顆粒物和(he)氣態污(wu)染(ran)物采(cai)樣方。

（14）《飲食業油煙凈化設備技術要求及檢測技術規范》HJ/T62-2001。

（15）國昌環保設(she)備有(you)限公司(si)治理類(lei)似項目工程(cheng)取得的經(jing)驗(yan)。

◆ 油煙凈化方案  系統設計 ◆

>>流程簡介

設置排油煙風機和油煙凈化器

（1）根據油(you)炸鍋一(yi)定(ding)區域和面積的(de)集中在共(gong)用一(yi)個大風管(guan)（大型的(de)可設置多(duo)套排油(you)煙系統），設置新風系統進行補風，經(jing)過濾后進入車間。

（2）油煙凈化器(qi)及排油煙風機安裝位置(zhi)：集中設(she)置(zhi)在屋頂，所有廚房排油煙量進行設(she)計。

（3）我(wo)們設定(ding)排(pai)煙管道內介質流速為14-16米∕秒，確保氣溶膠顆粒不附(fu)著到管道內壁。不銹鋼作為排(pai)煙管道材質時。

◆ 油煙凈化方案  相關案例 ◆